martedì 2 dicembre 2014

Parmigiana veloce



Ingredienti:
Procedimento:

Preparate (anche con anticipo) le melanzane panate.
Tagliate a fette da circa 5 mm il pomodoro; disponete le fette su una teglia da forno, condite con sale, origano fresco e olio evo e infornate a 200 °C per circa 20 min.
Tagliate a fette il bocconcino e mettetelo su carta assorbente, cosìcchè perda il latte in eccesso.
Appena i pomodori saranno pronti, potrete assemblare la vostra parmigiana veloce: melanzana panata, fetta di bocconcino e pomodoro croccante, fino a raggiungere almeno tre strati.
La mozzarella tenderà a sciogliersi leggermente a contatto con i pomodori e le melanzane tiepidi, per un gusto sempre più cremoso ad ogni boccone. Provare per credere!

Lascia un Commento / Leave a Comment