sabato 22 novembre 2014

B&B burger


Benny&Bula, Beef&Bacon, Burger&Burger, Belli&Buoni...potremmo continuare all'infinito!!!

Ingredienti (per 6 B&B burger):
Per gli hamburger:

  • 400 g di macinato di manzo (magro)
  • 200 g di bacon 
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • pepe
Per completare l'opera:
  • 3 panini al latte (pezzatura da 100 g)
  • 2 pomodori tipo san marsano a fette
  • lattuga
  • maionese

Procedimento:
Tagliate il bacon a tocchetti molto piccoli, unite macinato, olio, pepe a piacere (niente sale: il bacon è sufficiente!) e amalgamate.
Formate 6 hamburger da 100 g l'uno. Premete al centro in modo da creare una fossetta: in cottura gli hamburger tendono a gonfiarsi, in questo modo torneranno piatti.


Scaldate, o meglio arroventate, una griglia o una padella di pietra leggermente unta e cuocete gli hamburger 2 minuti per lato.


Ora costruite il vostro B&B: pane, maionese, lattuga, pomodoro, hamburger#1, maionese, lattuga, pomodoro, hamburger#2, pane.



Il bacon è il protagonista assoluto: dà sapore, croccantezza e profumo. 
Niente salse o condimenti che lo coprano. 
Un hamburger con pochi fronzoli, ma tanto gusto! ;)




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