martedì 2 settembre 2014

Patate al forno: ancora più croccanti!


Un trucco furbo per un contorno super croccante...anche quando il forno è pigro ;)

Ingredienti (per 3 persone):
  • 600 g di patate a pasta gialla
  • pangrattato
  • rosmarino fresco
  • olio evo
  • sale


Procedimento:
Sbucciate e lavate le patate e tagliatele a fette spesse 3-4 mm (cercate di farle tutte uguali per avere una cottura omogenea).
Spolverate con del sale una teglia foderata con carta da forno e disponetevi sopra le patate.
Salate anche la superficie superiore delle patate e spolveratela con del pangrattato.
Irrorate con l'olio (versatelo a filo e uniformemente sulle patate), aggiungete il rosmarino e infornate a 250° per circa 35 minuti, gli ultimi 4-5 con il grill acceso.

Successo assicurato!!!










































English version
Ingredients:
  • 600g of potatoes
  • bread crumbs
  • fresh rosemary
  • olive oil
  • salt

Process:
Peel and wash potatoes, then cut them into 3-4 mm high slices (try to make them all the same in order to have an even cooking).
Cover a baking sheet with baking paper and dust with salt, then put the potato slices in it.
Salt the upper surface of potatoes too and dust with bread crumbs.
Sprinkle with olive oil, add rosemary and bake at 250° C for aboute 35 minutes (in the last 4-5 minutes use the grill function too).

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