venerdì 19 settembre 2014

Gli Inzupposi


Ingredienti:

  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • 1 limone grattugiato
  • 90 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 300 g di farina 00


Procedimento:

In una terrina, aprite le uove, unite un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e il burro, iniziando a mescolare.
Unite poi la farina un po' alla volta, e il lievito (setacciandolo): lavorandolo con le mani, otterrete ben presto una frolla morbida.
Lasciate riposare in frigo per almeno mezzora.
Preriscaldate il forno a 180°C: tolto il panetto dal frigo, formate della palline di 3 cm di diametro che disporrete su una teglia foderata, appiattendole leggermente con la mano.
Lasciate cuocere per mezzora, e comunque fino a completa doratura.
Grandi e inzupposi...sono i biscotti della colazione!






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