lunedì 25 agosto 2014

Torta variegata alla Nutella

La torta al cioccolato è il più classico dei dolci: mille interpretazioni, tutte supergolose.
Per noi la torta al cioccolato è questa. Un dolce unico nella sua semplicità: sarà la variegatura al cioccolato, la consistenza e il sapore della nutella dopo la cottura in forno o il vago profumo di crema whisky...provare per capire!


Ingredienti (teglia 24 cm di diametro):
  • 4 uova medie
  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 tazzina da caffè di crema whisky
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g circa di nutella
  • cacao amaro q.b.


Procedimento:
Sbattete le uova con il pizzico di sale e lo zucchero.
Quando il composto diventa spumoso aggiungete il burro molto morbido.
Incorporate la farina setacciata insieme al lievito e, infine, la crema whisky.
Otterrete un impasto cremoso ma molto denso.

Versate metà impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o foderata con carta da forno).
Spolverate abbondantemente con il cacao amaro.



E' il momento della nutella: deve essere molto fluida, quindi, soprattutto in inverno, potete metterla nel forno mentre si preriscalda per qualche minuto (ricordate di togliere il tappo!!!).
Usate una spatola o un cucchiaio per far colare la nutella sull'impasto spolverato di cacao.



Aggiungete un cucchiaio di acqua all'impasto rimasto nella ciotola per ammorbidirlo e facilitare i passi successivi.
Fate colare metà di questo impasto nella tortiera, concentrandolo nelle zone con più nutella.



Procedete di nuovo come sopra: cacao, nutella, impasto.
Non c'è bisogno di essere troppo precisi (il bello della torta è che ogni fetta ha una quantità imprevedibile di cioccolato), cercate solo di avere più impasto al centro che ai bordi.



Infornate a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 35 minuti.
Controllate la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se quando lo sfilate è asciutto, potete sfornare il dolce.

A chi toccherà la fetta più golosa?? :)







































Con questa ricetta partecipiamo al contest "Un anno di colazioni: Torte classiche da colazione" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra:



2 commenti:

  1. Che buona! Mi piace l'idea della variegata alla nutella! La proverò :)

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  2. Siamo contente che ti sia piaciuta!!! Facci sapere come viene! :)

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