giovedì 12 giugno 2014

Zucchine all'Italiana


Ingredienti (per 3 persone):
  • 4 zucchine grandi
  • 300 g di macinato di pollo
  • 1 patata a pasta bianca
  • 4 pomodori rossi
  • basilico fresco
  • olio evo
  • sale

Procedimento:
Tagliate le zucchine a metà in modo da dimezzarne la lunghezza (tenete una metà da parte per il ripieno), quindi tagliate ogni pezzo longitudinalmente e rimuovete l'interno.
Preparate il ripieno: unite il macinato di pollo a pomodori (precedentemente pelati), patata (sbucciata) e metà zucchina tutto tagliato a dadini. Aggiungete sale e olio q.b.
Mettete le zucchine ripiene in una padella dai bordi alti, irrorate con l'olio, aggiungete 1 bicchiere di acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
A cottura ultimata alzate il fuoco per far rosolare le zucchine.
Pronti per il mondiale!!!

prima...

...e dopo la cottura

 









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