domenica 29 giugno 2014

Aperipizzette


Ingredienti (per circa 25 pizzette):
  • impasto per pizza (ricalcolate le dosi per 500 g di farina totali)
  • pomodori pachino siciliani
  • olive nere denocciolate
  • origano fresco
  • olio evo
  • sale

Procedimento:
Con l'impasto per la pizza formate delle palline di 3,5 cm di diametro che poi appiattirete, lavorandole con i palmi, fino ad uno spessore di 5 mm circa, e posatele su una teglia coperta con carta da forno.
Lasciate le vostre pizzette riposare per almeno due ore, tempo che consentirà un'ulteriore lievitazione e che le renderà incredibilmente alte e morbide!
Spaccate a metà i pomodorini e salateli, tagliate a rondelle le olive nere e guarnite le vostre prima con il pomodoro (che rilascerà il suo succo all'interno dell'impasto, insaporendolo) poi con le olive e infine con l'origano fresco macinato a coltello.
Irrorate d'olio e infornate a 250° in forno ventilato.
15 minuti e...un aperitivo che farà contenti tutti!







Lascia un Commento / Leave a Comment