Ingredienti (per 2 persone):
- 250 g di bavette
- 70 g di speck tagliato al coltello
- 9 pomodori datterini
- pesto (basilico, pinoli, sale e olio nel mixer)
- olio evo
- sale
Procedimento:
Tagliate lo speck a dadini e fatelo rosolare in una padella antiaderente.
Aggiungete i pomodori tagliati a spicchi e aggiustate di sale e olio.
A cottura ultimata aggiungete il pesto, mescolate e spegnete.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate molto al dente e risaltate a fiamma alta aggiungendo al condimento un mestolo di acqua di cottura della pasta stessa.
Semplice, veloce, profumatissima :) |
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