domenica 30 marzo 2014

Pizzetta SalvaCena / Quick Flatbread


Perché SalvaCena?? Perché è una base semplice, fatta con due ingredienti che si hanno sempre in casa, abbinabile a qualunque cosa alberghi il vostro frigo o.O : perfetta come alternativa al pane (magari aromatizzate l'impasto con rosmarino od olive), pizza last-minute (bastano pomodoro e basilico!), piadina da farcire con i salumi, dessert goloso (provatela con il cioccolato)...insomma, spazio alla fantasia!!!

Ingredienti (per 1 pizzetta / makes 1):
  • 100g farina di grano tenero tipo 0 / 100 g all purpose flour
  • 55 g acqua / 55 g water

Procedimento:
Versate la farina in una ciotola e aggiungete l'acqua poco a poco. Mescolate con un cucchiaio, quindi impastate a mano fino ad ottenere un panetto liscio, omogeneo e non appiccicoso (2 minuti).
Infarinate il piano da lavoro e stendete l'impasto con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia di circa 30 cm di diametro.
Fate scaldare una padella antiaderente, poi cuocete la pizzetta a fuoco alto circa 1 minuto per lato.
Condire (o non condire) a piacere. Servire calda.
N.B. Se lasciate riposare l'impasto per almeno 10-15 minuti prima di cuocerlo la pizzetta risulterà molto più "focacciosa".

In a small bowl stir flour and water with a spoon, then knead until you get a smooth, non-sticky dough (about 2 minutes).
Flour your work surface and roll the dough into a 30-cm-diameter circle.
Heat a non-stick pan, then cook the Flatbread over high heat - 1 minute each side.
Season as you like, or eat it "nature". Serve warm.







2 commenti:

  1. fantastico!! ma veramente solo acqua e farina? niente lievito?

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    1. Esatto! Quando non abbiamo idee per il pranzo o la cena ci affidiamo a questa ricetta :)

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